タコス道

今日また例のフレンドリーなお医者様に行ってきたんですが、肋骨周辺の痛みは胆石の可能性もあるとにこやかに脅かされて、採血されて帰ってきました。そのあと胆石とか肋骨とか調べたら、咳が長引いたあとに肋骨は折れなくても肋骨筋の捻挫になる人が多いみたいです。できれば捻挫希望で。胆石はやだ（笑）。
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今日から気合を入れてお料理をします

パンの二の前みたいに茶色いのはいただけない、見た目がカラフルで楽しいあれが作りたい。私のソウルフードタコス。エンチラーダもブリトーも好きだけどタコスだけは欠かせない。タコス知らないひとは食べてみてね。メキシカン料理です。おいしいよ。いきなりレベルの高そうなタコスですが、材料は主にトルティーヤ（皮）・肉・レタス・トマト・チーズなので、一通り食べ物を練習できそうです。タコスを制する者は料理を制す（大げさな・・・）なのです。ああもっとタコスを語りたいlove tacos!

（以下スルー可）
トルティーヤには2種類あって、とうもろこしの粉でつくるコーントルティーヤと、小麦粉でつくるフラワートルティーヤがあります。タコスにも2種類あって、フラワートルティーヤで巻いて食べるソフトタコスと、コーントルティーヤを揚げてから熱いうちにUの字に曲げて中に具をはさむハードタコスがあります。お店では大抵ハードタイプが出てくるし、私も好みなのでハードタイプを作ってみます。特にタコスの場合はこの皮のことをシェルっていいます。日本でもスーパーとかで箱に入ったやつ売ってますが、あれは何ともビミョーです。生のトルティーヤも輸入食品のお店とかで売ってますが、食するにはあまりにも高い。こんな道具を使えば家でも作れます。トルティーヤチップスならどこにでも売ってますね。素揚げしてナチョチーズを添えればナチョス。アボカドのワカモーレで食べてもおいしいです。焼肉＆野菜炒め風を巻けばファヒータに。そういえばマックとかケンタにもトルティーヤで巻いたやつありますよね。ちなみに沖縄のタコライスは、ごはんの上にタコスの具を乗せたものです。お手軽なので私も時々作ります。トルティーヤを器にしてタコスの具を入れたタコサラダもおいしい。タコスの具は基本的にお肉＋野菜で、お肉はチキンかビーフがメインです。私はビーフのミンチになってるのが安っぽくて好き。お肉の上に野菜・チーズをたっぷり乗せて上から更にサルサをかけて豪快に手で食べます。
（スルー終了）

あー語った語った♪
一言で言うなら、タコスはおいしい
タコスの無い世界には行きたくない。

では作りはじめまーす。

タコシェルから。上手にできるかな？
クッキーみたい
できるだけ薄く延ばしたパン粘土をタオルではさんで、シワをつけました。これでいいのか？と疑問を抱きつつ。少し乾いてきたら丸く抜いてきます。いいのか？これで。
もうタコスの香りがする
そして形ができるまでラップでふんわりと半分に折っておく。折りすぎると具が入らないし、開きすぎても変。絶妙に。こんなんでいいのか？乾燥させて焼き色をつけるまでわかりません。

乾燥するまでヒマなのであそびます。
「ラララ～」
作品名：少年少女合唱団

もっと遊びます。
「…えー、だから君たちは…」
作品名：校長先生のお話